← 全部文章新竹｜新埔柿餅季 × 九降風 × 北埔老街：秋季限定曬柿兩日攻略
每年 9 月起，新竹新埔的旱坑里便開始上演一場限定季節的金黃盛事：九降風吹起，紅柿一簍簍鋪上曬架，在乾冷強風與秋陽下慢慢風乾成柿餅——這就是「柿餅季」。這篇攻略以「九降風曬柿、秋季限定柿餅季」為主軸，串起味衛佳柿餅觀光農場、金漢柿餅教育農園的曬柿棚架（從紅柿到柿餅的完整工序）、新埔老街客家美食（粄條、擂茶、柿餅冰），再延伸北埔老街（慈天宮、姜氏家廟、客家擂茶）與湖口老街（巴洛克街屋），Day 1 新埔曬柿＋老街，Day 2 北埔／湖口延伸，附上交通、預算與行程建議。
資訊核實截至 2026-08-31：味衛佳、金漢兩座農園的開放時間與「柿餅季」起訖、台灣好行獅山線時刻與票價、幸福巴士／公路客運班次、老街店家營業資訊均屬易變資訊，本文依農園官方粉專、台灣好行官方網站與新竹縣政府公布資訊整理，出發前請以文末「參考來源」及各家官方粉專的最新公告為準。
一、為什麼是「九降風」與柿餅季
- 九降風是什麼：每年秋冬，東北季風吹進三面環山、形如畚箕的新竹平原，形成乾冷且強勁的「九降風」（客家話稱此季節風）。旱坑里地處丘陵、乾燥少雨，正是柿子脫水風乾的天然條件——這是新埔能成為「柿餅之鄉」的關鍵。
- 柿餅季時程：每年 9 月至 12 月為主要產季（兩大農園開放期約為 9 月中旬至隔年 1 月，視當年產量與氣候調整，以官方粉專公告為準）；10～11 月曬架最滿，是拍照與採買的最佳時段。
- 新埔柿餅節：新埔鎮公所每年秋季舉辦「新埔柿餅暨農產品行銷活動」，2024 年於 10 月 12～13 日在新埔鎮農業推廣教育中心登場（含柿餅試吃、農產市集等）；活動日期每年不同，請以鎮公所公告為準。
- 看曬柿的最佳時間：農園多在 上午 10:00 至下午 15:00 鋪曬柿子（好天氣才有曬），中午前後陽光最烈、柿色最豔，建議上午抵達。
- 新埔美食三寶：柿餅、粄條、胭腸（客家醃漬灌腸），是逛新埔老街必嘗的在地味。
二、交通：怎麼到新埔
1. 高鐵新竹站（六家站）出發
- 台灣好行獅山線：高鐵新竹站（站外客運轉運站）→ 北埔老街站，單程全票 NT$60（半票 NT$30）。去程每日 7 班（高鐵新竹站約 08:25～15:23 發車，每約 1 小時一班），抵北埔老街約 09:06～16:04；回程北埔老街 09:45～17:15 每小時一班。假日行經北埔老街易因車流延誤，請以公車動態為準。
- 幸福巴士「高鐵新竹站—新埔鎮公所」：直達新埔鎮，高鐵站端首班約 07:15、末班約 20:15（新埔端首班 06:30／末班 19:35），班次稀少（每日僅數班），時刻易調整，搭車前務必向新竹縣政府或新埔鎮公所確認當日班表。
- 高鐵新竹站與台鐵六家站共站，可轉乘台鐵內灣線；站外另有排班計程車（大都會車隊，市話／手機直撥 55178）。
2. 台鐵 + 公路客運
- 新埔鎮無火車站，最接近的是台鐵新竹站（縱貫線）與竹北站。
- 新竹站前轉乘公路客運 5618（新竹—新埔，經犁頭山）直達新埔；5619（新竹—關西，經犁頭山）亦行經新埔一帶（2026 年由金牌客運營運，往關西約 07:00～21:40 發車、往新竹約 05:50～20:40，班次稀疏，請查公路客運動態系統 taiwanbus.tw）。新竹—新埔方向全票約 NT$55～65（依 5619 票價表推估，實際以站牌公告為準），可使用電子票證（悠遊卡／一卡通）。
- 竹北站周邊亦可轉乘獅山線（臺鐵竹北站為獅山線起點，全票至北埔老街 NT$82）或幸福巴士，但班次同樣有限。
3. 自行開車（最推薦，機動性最高）
- 國道 1 號竹北交流道下 → 縣道 118（新埔方向）→ 旱坑路一段，約 15～20 分鐘抵達農園；味衛佳與金漢皆備免費停車場。
- 兩農園相距約 800 公尺，開車或步行皆可串連；假日人潮多，建議 09:00 前抵達。
北埔—湖口提醒：北埔在新竹縣南側、湖口在北側，兩地相距約 40～50 分鐘車程，無直達大眾運輸；一日內串遊北埔＋湖口建議自駕（見第六節行程規劃）。
三、Day 1 上午：旱坑里曬柿雙農場
新埔柿餅專業區集中在旱坑里，其中味衛佳、金漢兩園人氣最高、距離最近，上午一趟可一次看足。
味衛佳柿餅觀光農場（人氣最高）
- 地址：新竹縣新埔鎮旱坑里 11 鄰旱坑路一段 283 巷 53 號；電話：(03) 589-2352
- 營業時間：09:00–17:00（柿餅季期間無公休）；看曬柿餅 10:00–15:00（好天氣才有曬）；無門票、無低消、免費停車。
- 看點：廣場上一整片柿餅曬架（柿棚），紅柿經削皮、去蒂後整齊鋪上竹篩，在九降風與陽光下風乾；二樓視角可俯瞰金黃柿海，是經典拍照點。現場可買現烘柿餅、柿干、柿霜等伴手禮（價格以現場標示為準）。
- 提醒：山上風大，秋冬季體感偏冷，記得保暖；寵物需牽繩。
金漢柿餅教育農園（老字號三合院）
- 地址：新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段 501 號；電話：(03) 589-2680
- 營業時間：每天 09:00–17:00（每年 9 月至翌年 1 月；各來源記載略有出入，以農園現場公告為準）；免費入園、附停車場。
- 看點：1947 年創立的三代老廠，古色古香的三合院建築與蓮花池塘，曬柿棚架規模小於味衛佳、遊客較少，更好拍照；另有柿汁刷染 DIY（NT$250～350），不需預約、現場報名即可。
- 小知識：園區會展示「削皮 → 去蒂 → 風乾 → 整形 → 日曬」的柿餅工序，導覽人員（暱稱「懂柿長」）解說時可順便請教如何挑柿餅。
兩園皆屬開放式農場，實際曬架數量、開放日期隨天氣與產季變動，出發前看官方粉專（味衛佳：facebook.com/Pro.Persimmon；金漢：fb 搜尋「金漢柿餅教育農園」）確認當日是否鋪曬。
四、Day 1 中午：新埔老街客家美食
新埔老街以中正路為核心，街上多是百年客家老店，午餐與伴手禮一次搞定。
- 老牌粄條（中正路 212 號）：四代老店，招牌客家粄條堅持古法製作，湯頭以大骨熬煮；營業時間約 10:30–14:30、16:30–18:30，每週一公休（時間以店家公告為準）。
- 日勝飲食店（和平街 66、68 號）：創立於民國 48 年（1959）的新埔知名客家菜老店，招牌是客家粄條、胭腸與仙草雞湯；電話 (03) 588-2665，營業時間約 10:00–14:30（以店家公告為準）。
- 義順製冰店（新埔老街上）：日治末期創業的百年冰店，招牌是鹹酸甜的金桔冰棒與綿綿冰——秋季來一支金桔冰棒配柿餅，是新埔限定組合；營業時間以現場為準。
- 柿餅冰／柿餅伴手禮：老街店家常見「柿餅冰」或柿餅霜淇淋，9～12 月當令限定；伴手禮首選現烘柿餅（價格依品級、季節浮動，一盒約 NT$150 上下，以現場為準）、柿干與客家桔醬。
- 新埔宗祠客家文化導覽館：老街周邊的客家文化據點，可快速認識新埔的宗祠與客家移民史（開放時間以現場公告為準）。
五、Day 2 上午：北埔老街（古蹟密度最高的客家老街）
北埔老街以慈天宮為聚落核心，200 公尺內匯集 7 座古蹟，號稱全台古蹟密度最高的老街。店家多在 10:00 後開門營業，上午 10 點到最剛好。
- 北埔慈天宮（北埔街 1 號）：主祀觀音的縣定古蹟，建於 19 世紀中葉，是北埔聚落的信仰中心；開放時間約 06:00–19:00，電話 (03) 580-1575。廟前廣場是老街動線的起點。
- 姜氏家廟（南興街 1 號）：縣定古蹟，1921 年興建、1924 年竣工，屬北埔姜家祠堂（姜家為北埔開墾大家族，家族古蹟遍布街區）；內部未開放參觀，僅能欣賞外部建築。
- 金廣福公館：國定古蹟，清代閩客合墾組織「金廣福墾號」的辦公處所，是新竹地區開發史的關鍵遺跡（多數時間僅外部參觀，開放狀態以現場為準）。
- 姜阿新洋樓（北埔街 10 號）：1930 年代的茶商豪宅，電視劇《茶金》拍攝場景，現為展覽空間（週一至週五 11:00–17:00、假日 10:00–17:00，週一公休，以現場公告為準）。
- 客家擂茶：北埔是擂茶發源地之一，老街上的擂茶店可體驗「擂茶 DIY」——以陶缽將茶葉、芝麻、花生研磨成粉，沖熱水拌勻飲用。
- 三十九號北埔擂茶（廟前街 39 號）：自稱北埔擂茶創始店，招牌是甜味擂茶粉與漂浮擂茶；電話 (03) 580-3157，營業時間平日約 09:00–18:00、假日約 08:30–19:00（以店家公告為準）。
- 天水茶房：慈天宮旁的古意木造茶房，可一面擂茶一面看老街解說牌，體驗傳統客家茶點。
- 老街美食：客家菜（梅干扣肉、客家小炒）、菜包、黑糖發粄、柿餅皆可順手採買；老街假日人潮多、路窄，建議早到。
六、Day 2 延伸：湖口老街（巴洛克紅磚街屋）
時間充裕或自駕者，可將湖口老街排入 Day 2 下午。
- 湖口老街在哪：以縣定古蹟三元宮為中心，由「街頭、橫街、新街」三條街組成，全長約 300 公尺；兩側紅磚街屋的牌樓立面為羅馬巴洛克式、內部架構為閩南式，是台灣保存最完整的老街之一。
- 三元宮：建於日治大正年間的縣定古蹟，主祀三官大帝，是老湖口的信仰中心。
- 老湖口天主堂文化館（湖口老街 108 號）：原為清代「大湖口驛」舊火車站址，1965 年改建為天主堂，1993 年停止宗教活動後於 2003 年轉型為文化館（縣定歷史建築）；開放時間約 10:00–17:00，電話 (03) 569-5963，免費參觀。
- 老街美食：豆之味豆腐坊（手工豆花、豆漿霜淇淋）、傳統客家餐廳與咖啡館；假日另有小農市集。
- 交通提醒：湖口老街距湖口火車站約 2.5 公里，步行約 40～60 分鐘，不建議徒步；可於湖口車站轉乘新竹客運 5612／5613至「舊湖口」站下車（車程約 8 分鐘），再步行約 5～6 分鐘；或租 YouBike 2.0 騎乘前往（約 10 分鐘）。開車者可停三元宮周邊或台一線停車場。
七、行程規劃建議
兩日遊（大眾運輸版，推薦）
| 時間 | Day 1 新埔 | Day 2 北埔 |
|---|
| 08:00 | 高鐵新竹站搭幸福巴士／客運前往新埔（班次少，提早到站候車） | 高鐵新竹站搭台灣好行獅山線（08:25 前發車班次）往北埔 |
| 09:00 | 味衛佳柿餅觀光農場（看曬柿 10:00 起鋪滿） | 抵北埔老街，先逛慈天宮 |
| 11:00 | 步行至金漢柿餅教育農園（三合院、柿染 DIY） | 姜氏家廟、金廣福公館、姜阿新洋樓 |
| 12:30 | 新埔老街午餐：客家粄條＋胭腸 | 老街客家菜午餐 |
| 14:00 | 新埔老街散步：義順金桔冰棒、柿餅冰、買伴手禮 | 擂茶 DIY（三十九號／天水茶房） |
| 15:30 | 搭客運／幸福巴士回高鐵新竹站 | 搭獅山線回程班次（北埔老街 15:45 前後）返高鐵站 |
| 17:00 | 返抵高鐵新竹站（可續往新竹市區） | 返抵高鐵新竹站 |
大眾運輸版注意：獅山線為 Day 2 北埔最穩的接駁（班次較密、高鐵站直達）；Day 1 新埔的幸福巴士／客運班次少，務必先查好回程時刻，或考慮兩日皆自駕。
兩日遊（自駕版，可加湖口）
- Day 1：上午味衛佳 → 金漢 → 新埔老街午餐午茶 → 下午可加碼九芎湖休閒農業區或福祥多肉植物園 → 夜宿新竹縣／新竹市。
- Day 2：上午北埔老街（慈天宮→姜氏家廟→擂茶）→ 午餐後經台 1 線北上 湖口老街（三元宮、天主堂文化館、豆之味豆花）→ 傍晚返程。
一日遊速覽（時間有限版）
高鐵新竹站 → 獅山線上午班次至北埔（09:06 前後抵達）→ 北埔老街逛古蹟＋擂茶 → 中午搭獅山線回高鐵站 → 轉幸福巴士／客運往新埔看曬柿（下午場）→ 新埔老街買柿餅 → 傍晚返程。此版本班次銜接風險較高，行前務必確認各線時刻。
八、預算參考（一人，兩日，高鐵新竹站出發）
| 項目 | 花費 |
|---|
| 高鐵台北—新竹來回（自由座，參考價） | 約 NT$560（實際依高鐵官網） |
| 台灣好行獅山線（高鐵站—北埔來回，NT$60×2） | NT$120 |
| 幸福巴士／公路客運（高鐵站—新埔來回，參考 5619 票價） | 約 NT$120～140 |
| 味衛佳、金漢入園 | 免費（柿染 DIY 另計 NT$250～350） |
| 新埔老街午餐（粄條＋小菜） | 約 NT$100～200 |
| 北埔老街午餐＋擂茶 DIY | 約 NT$150～300 |
| 金桔冰棒／柿餅冰 | 約 NT$30～60 |
| 柿餅伴手禮（一盒） | 約 NT$150 上下 |
| 兩日合計（不含住宿） | 約 NT$1,200～1,800 |
住宿建議：新埔、北埔皆以民宿與農莊為主（數量少、假日易滿房），若要住得舒適可選擇新竹市區或竹北的旅館，再以高鐵／客運往返；九降風季節（10～12 月）為柿餅季旺季，假日住宿建議提前 2～4 週預訂。
九、實用貼士
- 曬柿看天氣：柿餅只在晴天鋪曬，雨天或濕冷天不曬；出發前看農園粉專或天氣預報，連續降雨日建議改期。
- 最佳時段：看曬柿 10:00–15:00，上午光線斜射、人潮較少；假日中午過後人潮最盛。
- 保暖與防風：旱坑里地勢高、九降風強，秋冬季體感溫度低，務必帶防風外套、帽子；農園多為露天場地，注意防曬。
- 班次查詢：獅山線時刻／票價見台灣好行官網；客運（5618／5619）見 taiwanbus.tw 公路客運動態；幸福巴士時刻易變，行前致電新竹縣政府或新埔鎮公所確認。
- 電子票證：悠遊卡／一卡通可用於公路客運與台灣好行，上車刷卡即可，省去備零錢。
- 古蹟守則：慈天宮、姜氏家廟、金廣福公館皆為古蹟，參觀時請勿攀爬、觸摸木雕石雕；姜氏家廟內部不開放。
- 老街停車：北埔老街路窄、假日停車位難求，建議停外圍收費停車場再步行；湖口老街可停三元宮周邊或台一線停車場。
- 伴手禮時效：柿餅需冷藏保存，現烘柿餅建議當日冷藏、短期內食用完畢；若要送禮，選購真空包裝或柿霜較耐放。
參考來源
- 味衛佳柿餅觀光農場｜官方粉絲專頁（營業時間 09:00–17:00、看曬柿 10:00–15:00、無門票）：https://www.facebook.com/Pro.Persimmon/
- 新竹縣旅遊網｜味衛佳柿餅觀光農場（每年 9 月至 1 月開放參觀）：https://travel.hsinchu.gov.tw/
- 金漢柿餅教育農園官方網站｜聯絡我們（營業時間 09:00–17:00、地址、電話）：https://jinhan501.github.io/jinhan-menu/events/tojinhan.html
- 新竹縣旅遊網｜金漢柿餅教育園區（開放時間 09:00–17:00）：https://travel.hsinchu.gov.tw/attraction/content/dqWDvxe8Pob1
- 金漢柿餅教育農園｜開放時間／地址／電話（享豪大飯店轉載整理，其記載 08:00–17:00，與官方 09:00–17:00 略異）：https://www.hotelbonza.com.tw/portfolio/新埔金漢柿餅教育農園xinpu-jinhan-persimmon-educational-farm/
- 微笑台灣｜金漢柿餅教育農園（09:00–17:00、柿汁刷染體驗、懂柿長導覽）：https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/8623
- 農業易遊網｜新埔柿餅節（秋季九降風與柿餅產業）：https://ezgo.ardswc.gov.tw/zh-tw/event/4559/
- 波新聞｜2024 新埔柿餅暨農產品行銷活動（10 月 12～13 日）：https://enn.tw/560216/
- 台灣好行旅遊服務網｜獅山線時刻表與票價表（高鐵新竹站—北埔老街 NT$60）：https://www.taiwantrip.com.tw/Frontend/Bustime/TimeTable/R0003
- 台灣高鐵｜高鐵新竹站轉乘資訊（幸福巴士「高鐵新竹站—新埔鎮公所」、快捷公車、計程車）：https://www.thsrc.com.tw/ArticleContent/a7a04c89-900b-4798-95a3-c01c455622f4
- 公路客運動態系統（taiwanbus）｜5619 新竹—關西時刻表與票價：https://www.taiwanbus.tw/
- 國家文化資產網｜北埔姜氏家廟（縣定古蹟，南興街 1 號）：https://nchdb.boch.gov.tw/assets/overview/monument/20060724000013
- 新竹縣湖口鄉觀光旅遊網｜湖口老街交通資訊：https://www.hukou.gov.tw/
- 老湖口天主堂文化館（縣定歷史建築，湖口老街 108 號，10:00–17:00）：https://vocus.cc/article/66f021cdfd897800014b92c1